做苹果派别买错！安省常见苹果，哪些适合烤、哪些就适合啃
这周超市本地苹果一排排上架，一口气买了好几种回家做苹果派，结果有的烤完很香，有的就一般😂 回头查了安省苹果种植者协会（Ontario Apple Growers）的用途表，整理给同样纠结的朋友：
🥧 偏烘焙型
· Northern Spy：用途表只标了做派、果酱和烘焙，没标生吃
· Idared：偏酸，烤完味道还在
· Cortland：温和偏甜，适合沙拉、做派和烘焙
🍎 全能型（生吃、沙拉、派、果酱、烘焙都打勾）
· Honeycrisp、Ambrosia、McIntosh、Crispin、Red Prince
🥗 更适合直接吃
· Fuji：超甜超脆，用途表只推荐生吃和沙拉
· Red Delicious：只推荐生吃
· Empire：微酸多汁，生吃、沙拉、做酱
我自己的体会：做派用 Northern Spy 混一点 Honeycrisp，口感有层次，糖也可以少放一点。
你们家做派习惯用哪种？
（照片为AI生成，对照表为自制，内容整理自 Ontario Apple Growers 用途表）
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