压力锅 vs 慢炖锅：上班族工作日晚饭，我家两台都留着
天一冷就想吃炖菜，家里压力锅和慢炖锅都有，被朋友问到底买哪个，干脆写一篇对比🍲
⚡ 压力锅
· 最大优点：快。下班6点多到家，牛腩上汽后半小时左右就软了
· 适合：临时决定吃什么、豆子/骨头这种难炖的
· 缺点：中途不能随便开盖，咸淡要一开始想好；汤相对清一点
· 用完要清洗密封圈，不然容易有味道
🐢 慢炖锅
· 最大优点：不用管。早上出门前把肉、萝卜、调料丢进去，开低档，晚上回来就能吃
· 适合：早出晚归的工作日、周末一次炖一大锅分装
· 缺点：要提前计划；量少的时候不太划算
· 炖出来的汤更浓、更入味，我做罗宋汤、咖喱都用它
🤔 怎么选
· 经常临时下厨 → 压力锅
· 上班时间固定、喜欢一早备好 → 慢炖锅
· 厨房台面小，只能留一台 → 现在不少多功能电锅两种模式都有，可以看看
我家现在的分工：工作日周一到周三慢炖锅，周四周五临时起意用压力锅😂
你们家炖菜用哪个？
（照片来自免版权图库，对比卡为自制；时间为个人经验，请以说明书为准）
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